Mua bếp từ công nghiệp nên chọn công suất bao nhiêu? Tư vấn chi tiết theo nhu cầu thực tế

Khi đầu tư cho bếp ăn công nghiệp, việc lựa chọn đúng công suất bếp từ là yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả vận hành, chi phí điện năng và độ bền thiết bị. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ mua bếp từ công nghiệp nên chọn công suất bao nhiêu để phù hợp với mô hình sử dụng thực tế.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ ràng, dễ hiểu và ứng dụng được ngay trong việc chọn lựa bếp từ công nghiệp cho quán ăn, nhà hàng, căng tin hay bếp nhà máy.

Bếp từ công nghiệp là gì? Có những loại công suất phổ biến nào?

Bếp từ công nghiệp là thiết bị nấu ăn sử dụng công nghệ từ trường (cảm ứng điện từ) để làm nóng trực tiếp đáy nồi và chảo, giúp nấu ăn nhanh, tiết kiệm điện và an toàn hơn so với bếp gas truyền thống.

Bếp từ công nghiệp thường được chia thành các loại sau:

Theo thiết kế: Bếp từ công nghiệp đơn, bếp từ đôi, bếp từ nhiều vùng nấu; mặt phẳng hoặc mặt lõm.

Theo công suất:

• Thấp: 3.5kW – 5kW
• Trung bình: 8kW – 12kW
• Cao: 15kW – 30kW

Việc lựa chọn công suất phụ thuộc vào quy mô phục vụ, tần suất sử dụng và nguồn điện có sẵn tại nơi lắp đặt.

Yếu tố ảnh hưởng đến việc chọn công suất bếp từ công nghiệp

Để chọn được công suất phù hợp, bạn cần cân nhắc các yếu tố sau:

1. Số lượng suất ăn phục vụ mỗi ngày

Quán ăn nhỏ thường phục vụ dưới 50 suất/ngày, trong khi nhà hàng hay bếp công nghiệp có thể lên đến hàng trăm suất. Số lượng càng lớn, công suất càng cần cao để đảm bảo tốc độ nấu.

2. Loại món ăn chế biến

Các món cần nhiều nhiệt lượng như chiên, xào, nấu súp số lượng lớn sẽ yêu cầu bếp từ công suất cao hơn. Ngược lại, món luộc, hâm nóng không đòi hỏi công suất quá lớn.

3. Tần suất sử dụng trong ngày

Nếu sử dụng liên tục, bạn nên chọn bếp từ công nghiệp có công suất cao hơn để đảm bảo hiệu suất và tránh hao mòn thiết bị.

4. Nguồn điện tại khu bếp

Bếp từ từ 3.5kW – 5kW có thể dùng điện dân dụng 1 pha (220V).

Bếp từ từ 8kW trở lên thường dùng điện 3 pha (380V) để đảm bảo hoạt động ổn định, không quá tải.

Gợi ý công suất bếp từ công nghiệp theo nhu cầu thực tế

Dưới đây là bảng gợi ý công suất bếp từ công nghiệp phù hợp với từng mô hình sử dụng phổ biến:

Nhu cầu sử dụng	Công suất phù hợp
Quán ăn nhỏ, quán cơm bình dân (trên dưới 50 suất)	3,5kw – 5kw
Bếp ăn phục vụ 80–100 suất	8kw – 10kw
Nhà hàng, tiệc buffet quy mô vừa và lớn (150 – 300 suất)	12kw – 15kw
Bếp công nghiệp tại nhà máy, trường học lớn trên 500 suất	20kw – 30kw

Ví dụ hình ảnh thực tế:

Quán ăn, nhà hàng nhỏ dưới 30 người nên lựa chọn các mẫu bếp từ công nghiệp 3500W

Trường hợp trên từ 40 – 60 suất ăn, có thể tham khảo các mẫu bếp từ công nghiệp 5000W

Nhà hàng, bếp ăn công ty, trường học,… với tần suất từ 80 – 100 suất ăn có thể tham khảo các dòng bếp từ công suất 8kw – 10kw

Nhà hàng lớn, bếp ăn tập thể, trường học có từ 150 – 300 suất ăn. Bạn có thể lựa chọn công suất từ 12kw – 15kw

Đối với các căng tin nhà máy, bệnh viện, bếp ăn công nghiệp quy mô lớn trên 500 suất. Bếp từ có công suất từ 20kw – 30kw là phương án phù hợp.

Những sai lầm thường gặp khi chọn công suất bếp từ công nghiệp

1. Chọn công suất quá thấp

Nhiều người vì tiết kiệm chi phí mà chọn bếp 3.5kW cho quán ăn đông khách. Kết quả là bếp quá tải, nấu chậm, điện năng tiêu hao nhiều do phải hoạt động lâu hơn.

2. Chọn công suất quá cao không cần thiết

Một bếp từ 15kw sử dụng cho mô hình nhỏ dưới 50 suất/ngày là rất lãng phí. Không chỉ tốn chi phí mua ban đầu mà còn tiêu thụ điện không cần thiết.

3. Không kiểm tra nguồn điện sẵn có

Một số nơi chỉ có điện 1 pha, nhưng lại mua bếp từ 15kw yêu cầu điện 3 pha. Điều này dễ gây quá tải, cháy cầu dao, nguy hiểm cho thiết bị và người dùng.

Kinh nghiệm chọn mua bếp từ công nghiệp đúng công suất

Để chọn đúng công suất, bạn nên:

• Xác định rõ nhu cầu sử dụng: Số lượng suất ăn/ngày, loại món ăn, thời gian cao điểm.
• Tham khảo ý kiến từ nhà cung cấp uy tín: Các đơn vị giàu kinh nghiệm sẽ có bảng phân tích công suất phù hợp theo mô hình của bạn.
• Chọn bếp có thể điều chỉnh công suất: Giúp linh hoạt theo từng giai đoạn đông – vắng khách.
• Ưu tiên bếp có chế độ tiết kiệm điện, tự ngắt khi không sử dụng.

Gợi ý đơn vị cung cấp bếp từ công nghiệp uy tín

Việc chọn nhà cung cấp đáng tin cậy không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn giúp bạn được tư vấn chính xác về công suất, thiết kế, kiểu dáng phù hợp.

Hãy ưu tiên các đơn vị:

• Có nhiều năm kinh nghiệm thực tế lắp đặt bếp cho nhà hàng, xí nghiệp, căng tin.
• Cung cấp sản phẩm có đầy đủ chứng từ thông số rõ ràng.
• Hỗ trợ bảo hành 24 tháng, sửa chữa tận nơi.
• Có chính sách đổi trả linh hoạt, đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp.

Thương hiệu tham khảo:

• SangLong
• VietHan
• Demas
• InduCook

Kết luận

Mua bếp từ công nghiệp nên chọn công suất bao nhiêu không phải là câu hỏi ai cũng trả lời chính xác nếu không hiểu rõ mô hình vận hành thực tế. Chọn đúng công suất giúp bạn:

• Tăng hiệu quả nấu nướng.
• Tiết kiệm điện năng và thời gian.
• Tăng tuổi thọ thiết bị.

Hãy xem xét kỹ lưỡng nhu cầu sử dụng, loại món ăn, quy mô phục vụ và nguồn điện hiện có để đưa ra lựa chọn tối ưu nhất.

Nếu bạn vẫn chưa biết cách chọn bếp từ có công suất phù hợp với nhu cầu của bạn. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn, chúng tôi sẵn sàng từ vấn chi tiết từ việc lựa chọn công suất cho đến mẫu mã phù hợp với nhu cầu của bạn.