Lắp đặt hệ thống bếp từ công nghiệp cho nhà hàng trong TTTM Aeon Mall

Bước chân vào các trung tâm thương mại mang tiêu chuẩn Nhật Bản như Aeon Mall. Bài toán setup bếp ẩm thực chưa bao giờ là điều dễ dàng đối với các chủ đầu tư. Bên cạnh áp lực phục vụ hàng trăm lượt khách dồn dập vào giờ cao điểm, gian hàng còn phải vượt qua những quy chuẩn kiểm duyệt kỹ thuật vô cùng khắt khe về an toàn PCCC. Giải pháp thoát nhiệt và hạn chế tối đa sử dụng ngọn lửa hở.

Giữa tháng 9 vừa qua, InduCook đã hoàn tất bàn giao và đưa vào vận hành hệ thống bếp từ công nghiệp cho kịp ngày Khai trương Trung tâm thương mại AEON MALL Thanh Hóa. Bằng giải pháp thiết bị được sản xuất theo thực tế mặt bằng, dự án không chỉ đáp ứng trọn vẹn tiêu chuẩn thẩm định của Ban quản lý tòa nhà mà còn tối ưu hóa tốc độ ra món. Mang lại không gian nấu nướng mát mẻ, an toàn tuyệt đối cho đội ngũ đầu bếp.

Dự án bếp từ công nghiệp cho nhà hàng trong TTTM Aeon Mall

1. Tổng quan dự án

Địa điểm: TTTM Aeon Mall Thanh Hóa

Hạng mục thi công: Sản xuất & lắp đặt hệ thống bếp từ công nghiệp theo tiêu chuẩn TTTM.

Thời gian bàn giao: 18/09/2026

2. Phạm vi công việc

Hạng mục triển khai tập trung vào việc cung cấp thiết bị và lắp đặt hệ thống bếp từ công nghiệp. Hướng đến sự đồng bộ giữa thiết bị và điều kiện sử dụng thực tế.

Các công việc thuộc phạm vi dự án bao gồm:

• Cung cấp thiết bị bếp từ công nghiệp theo yêu cầu của công trình.
• Bố trí và lắp đặt thiết bị theo mặt bằng và phương án triển khai được thống nhất.
• Kiểm tra các hạng mục lắp đặt trong phạm vi công việc được giao.
• Hỗ trợ kiểm tra vận hành và bàn giao theo yêu cầu của dự án.

3. Giải pháp cung cấp và lắp đặt hệ thống bếp từ công nghiệp tại AEON Mall

Để đáp ứng nhu cầu chế biến liên tục, tốc độ phục vụ cao và lưu lượng thực khách lớn tại AEON Mall. Đặc biệt trong các khung giờ cao điểm cuối tuần. InduCook đã tiến hành khảo sát mặt bằng và tư vấn cấu hình hệ thống bếp từ công nghiệp phù hợp với nhu cầu vận hành thực tế.

Trên cơ sở yêu cầu sử dụng và đặc thù chế biến của khu bếp. InduCook đề xuất hệ thống thiết bị gồm các dòng bếp từ công suất lớn 15kw – 20kw. Đáp ứng nhu cầu chế biến đa dạng và hỗ trợ tối ưu quy trình làm việc của đội ngũ đầu bếp.

Cấu hình thiết bị triển khai

Hệ thống bếp từ công nghiệp được lựa chọn với cấu hình cụ thể như sau:

• 04 bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm, công suất 15kw. Phù hợp với các thao tác chế biến cần sử dụng chảo cho các món Á.
• 01 bếp từ công nghiệp đôi chảo liền D800, công suất 20kw. Thiết kế chảo liền đường kính 800 mm, phục vụ nhu cầu chế biến các món ăn với khối lượng lớn.

Việc kết hợp các dòng bếp từ công nghiệp với cấu hình và công năng khác nhau. Giúp khu bếp chủ động hơn trong việc tổ chức các công đoạn chế biến. Đáp ứng yêu cầu vận hành liên tục và nâng cao tính linh hoạt trong quá trình phục vụ.

4. Yêu cầu trong quá trình cung cấp và lắp đặt

Đối với hệ thống bếp từ công nghiệp, quá trình triển khai cần chú trọng sự phù hợp giữa thiết bị, mặt bằng và các điều kiện kỹ thuật liên quan.

Các yếu tố quan trọng bao gồm vị trí lắp đặt, nguồn cấp điện, khả năng thông gió, điều kiện thoát nhiệt và yêu cầu an toàn trong quá trình sử dụng. Việc kiểm tra và hoàn thiện các hạng mục cần được thực hiện theo thiết kế, hướng dẫn của nhà sản xuất và yêu cầu kỹ thuật áp dụng cho công trình.

Đây là cơ sở để hệ thống được đưa vào sử dụng phù hợp với mục đích thiết kế và nhu cầu vận hành thực tế.

5. Năng lực triển khai thiết bị bếp công nghiệp

Thông qua hạng mục cung cấp và lắp đặt hệ thống bếp từ công nghiệp tại AEON Mall. Hướng đến việc cung cấp giải pháp thiết bị phù hợp với yêu cầu của từng công trình. Chú trọng chất lượng lắp đặt, tính đồng bộ và khả năng đáp ứng nhu cầu sử dụng.

Với định hướng phát triển trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp. InduCook tập trung vào việc lựa chọn giải pháp phù hợp, triển khai theo yêu cầu kỹ thuật và phối hợp với các bên liên quan trong quá trình thực hiện dự án.

6. Giải pháp thiết bị bếp công nghiệp cho các công trình

Bên cạnh hạng mục bếp từ công nghiệp, InduCook hướng đến việc cung cấp các giải pháp thiết bị bếp phục vụ nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại, bếp ăn tập thể và các mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Tùy theo quy mô, mặt bằng và nhu cầu sử dụng, phương án thiết bị và lắp đặt sẽ được xem xét để đảm bảo tính phù hợp với điều kiện vận hành thực tế.

Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn, cung cấp và lắp đặt hệ thống bếp từ công nghiệp. Vui lòng liên hệ với InduCook Hotline: 0886.299.298 để được hỗ trợ lựa chọn giải pháp phù hợp cho công trình.